自分にご褒美!贅沢ガッツリ飯

自分にご褒美!贅沢ガッツリ飯

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自分にご褒美!贅沢ガッツリ飯

たまには贅沢にガッツリ食べたい方におすすめのセットです。

ミシュラン獲得店「Hatsu」中華丼

「健康」「革新」「環境に配慮した食材」をテーマに掲げた大阪・北新地「HATSU」の中華丼。

白菜、モロヘイヤ、黒豚角煮など9種類もの食材とオリジナル合わせ調味料による複雑妙味は、ひと口でその世界観を変える、まさに中華丼の新境地。

秋田「たかむら」豚の角煮

最後の江戸料理継承者として注目を集める、料亭「たかむら」の高村シェフが修行時代から作り続けている「豚の角煮」。 良質な豚バラ肉を米ぬかに漬け、1時間かけてじっくり煮込むことで脂を抜いていく。 このひと手間で余分な脂を米ぬかが吸ってくれると同時に、米ぬか特有の甘みが浸透。

匠シリーズ 「MOTOI」の三元湯つけ麺

京都「MOTOI」前田シェフが魚介、鶏節、貝の出汁を絶妙に調和させた渾身のつけ汁「三元湯」に、粉、配合、製法にこだわった「平打ち麺」。5日かけて味を入れた厚切りチャーシューと「焦がしねぎ油」を纏ったエリンギ。日×中×仏料理の技が融合した今までにないつけ麺が完成しました。

 

セット内容

 中華丼

角煮

つけ麺 

310g×1人分

120g(2カット / 1〜2人前) 

425g×1人分

成分表示

名称  中華丼
原材料名 豚肉(国産)、白菜、濃口醤油、豚皮、人参、日本酒、長葱、筍水煮、キャベツ、椎茸、モロヘイヤ、きくらげ、あさりジュース、なたね油、卵、バター、米酢、砂糖、紹興酒、チキンブイヨン、ごま油、生クリーム、小麦粉、食塩、しょうが、片栗粉、コーンスターチ、絹さや、グラナパダーノパウダー、白ワインビネガー、玉葱、八丁味噌、トマト、黒糖、薄口醤油、にんにく、だし昆布、ウーシャンスパイス、ホワイトペッパー/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
名称  豚の角煮
原材料名

原材料名:豚肉(国産)、じゃが芋、米ぬか、黒糖、日本酒、みりん、濃口醤油、鰹節、砂糖、だし昆布、スターアニス / アルコール、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

名称  三元湯つけ麺
原材料名 内容:麺(国内製造)、料理酒、豚肉、魚あら、エリンギ、白葱、ムール貝、胡麻油、濃口醤油、塩麹、砂糖、なたね油、鶏節、だし昆布、にんにく、シェリービネガー、食塩、ホワイトペッパー、ブラックペッパー / かんすい、酒精、乳酸ソーダ、プロピレングリコール、くちなし色素、クエン酸、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

盛り付けのポイント

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