予約は２年待ち、いま日本で最も予約の取りにくいレストランの1つである京都の名店「富小路 やま岸」が、手がけた「 和かぬれ羽衣 」。空前のカヌレブームが巻き起こっているいま、プレーン・抹茶・梅・味噌・チョコナッツ、5つの味で進化型カヌレをお楽しみください。

オーナーの鳥羽シェフがシンプルで、一番おいしいカタチで表現したsioのチーズケーキが焼きあがりました。なめらかなクリームチーズと生クリームの味わいを卵が包み込み、サクッとしたクッキー生地の香ばしさがフワっと香る濃厚ながらも甘さ控えめで爽やかなケーキです。

こんがりきつね色に焼き上げた芳醇な皮と絶妙な柔らかさに仕上げた身のバランスは、門外不出の特別な逸品。

米ぬかに漬け、1時間じっくり油抜き。米ぬか特有の甘 みと、出汁の香り。口にした瞬間溶けていくような豚肉の舌触りをお楽しみください。

中華蕎麦の2食セットです。ツルツル、もっちりとした食感の「たかむら麺」を、秘伝の「かえし」と和の出汁、豚の背脂を使用した中華そばに仕立てました。ぜひご賞味ください。

中華丼の2食セットです。食材のポテンシャルを引き出したミシュランの星に輝く枡本シェフの中華丼、ぜひご賞味ください。

三元湯つけ麺の2食セットです。食材のポテンシャルを引き出したミシュランの星に輝く前田シェフの三元湯つけ麺、ぜひご賞味ください。

タンシチューの2食セットです。大阪の完全紹介制＆予約困難なフレンチレストラン「コントワール フー」の唯一無二の味が楽しめる「たんシチュー」です。ご家庭での特別な食卓を演出する一品としてご利用ください。

つけ麺の4食セットです。濃厚なスープが絡みついた麺を牛タンの旨味と味わう至高の体験をぜひご賞味ください。

休日課⻑氏のこだわりとクオリア―スの高度な冷凍技術が出会って生まれた深みのあるチキンカレーは白米から雑穀、玄米まで何を合わせてもOK な包容力。

さらっとした口当たりで、最後まで飽きることなく食べ進められるペペロンチーノソースと辛さの中にも熟成された旨味のあるアラビアータソース。