⚠️ ご注意 ⚠️ ご購入にはラグジュアリーカードをご利用ください。 またクーポンコード等の入力は不要です。税込価格表示への変更にともない税率が8%に変更されております。

ラグジュアリーカード会員様・特別優待「冷凍良食」をまずはお試しいただけるアペリティフパック。

会員制予約困難店やミシュラン星付きの逸品を、プレミアム冷凍料理に仕上げた「冷凍良食」。発売と同時に１００を超える媒体で取り上げられ、今注目を集めるハイクオリティ冷凍料理を、今回はラグジュアリーカードの会員様限定で、2,000円の割引でお届けいたします。さらに「10％オフクーポン」を付与いたします。

※冷凍良食公式ECサイトよりラグジュアリーカード・シーズナル特別パッケージ３種以外のお好きな商品を購入時に使用可能(発行から90日間)

::::  アペリティフパックセット内容(合計2点) ::::

秋田「たかむら」鴨ロース(240ｇ)×1パック

秋田「たかむら」豚角煮(4個入)×1パック

※写真の盛り付けは含まれません

冷凍とは思えないおいしさの秘訣

最先端の冷凍テクノロジーで急速凍結。食材の食感や旨味を損なわない独自の冷凍技術で再現された。秀逸の味をそのまま食卓へ。

特許取得の磁石・電磁波・冷風をハイブリットした特許取得の凍結技術。氷の粒による繊維の破損を最小限に抑え、鮮度・品質を維持している。

匠シリーズ 「たかむら」の合鴨のロース

かつて料亭「たかむら」の高村シェフが料理長を務めた東京・目白の『太古八』の創業当時からの秘伝料理「合鴨のロース」。

丁寧に“だきみ”を削ぎ落し、余分な脂をカットした京都合鴨。蒸し煮にした際火の通りが均一になるよう、皮目には格子状に細かく包丁を施している。

こんがりきつね色に焼き上げた芳醇な皮と絶妙な柔らかさに仕上げた身のバランスは、門外不出の特別な逸品として代々受け継がれてきた。

そんな合鴨のロースの伝承の技術と「現代の凍結冷凍テクノロジー」が融合。「たかむら」で堪能いただく合鴨ロースをそのままご自宅でいただける至高の逸品が完成した。

匠シリーズ 「たかむら」の豚の角煮

最後の江戸料理継承者として注目を集める、料亭「たかむら」の高村シェフが修行時代から作り続けている「豚の角煮」。

良質な豚バラ肉を米ぬかに漬け、1時間かけてじっくり煮込むことで脂を抜いていく。 このひと手間で余分な脂を米ぬかが吸ってくれると同時に、米ぬか特有の甘みが浸透。

最後にかつおだしで炊き上げた角煮は、噛めば噛むほど甘みがあふれ出す。口にした瞬間溶けていくような豚肉の舌触りは、まるで芸術作品に触れた際の感動そのもの。かつお出汁でのばしたマッシュポテトで上から包み、からしと一緒にいただくと、ごはんにもお酒にもあう逸品となっている。

たかむらシリーズ

シリーズの紹介やその他の商品については「匠シリーズ たかむら」をご覧ください

解凍方法

商品によって調理方法が異なります。商品パッケージ裏の「お召し上がり方」をご確認ください。

成分表示

秋田「たかむら」鴨ロース:    賞味期限：約2ヵ月

秋田「たかむら」豚角煮：  賞味期限：約2ヶ月

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